Carta de nuestro asador-parrillada en Santiago

Nuestra carta de ENTRANTES

  • Castellano
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ENTRANTES

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  • Cesta de pan

    Basket of bread

    • Cereales con gluten
    • 2,00€
  • Pan con tomate

    Bread with tomato

    • Cereales con gluten
    • 6,00€
  • Aceite del bueno

    Good extra virgin olive oil 

    • 3,50€
  • Salsas para dipear

    Dipping sauces

    • Huevo
    • Soja
    • Mostaza
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • 3,00€
  • Anchoas del Cantábrico con queso de Arzúa Ulloa

    Anchovies whith cheese Arzúa Ulloa

    • Pescado
    • Leche y derivados
    • 14,00€
  • Anchoas del Cantábrico

    Cantabrian anchovies 

    • Pescado
    • 19,50€
  • Boquerones en Vinagre

    Fresh anchovies in vinaigrette

    • Pescado
    • 8,50€
  • Espárrago de Navarra extragrueso 4/6 frutos

    Extra thick asparagus (Navarra 4/6)

    • 24,00€
  • Croquetas ibéricas

    Ham croquette

    • Cereales con gluten
    • Soja
    • Leche y derivados
    • Mostaza
    • 10,00€
  • Pimientos de Herbón

    Fried peppers from Padrón

    • 8,50€ Solo en temporada
  • Lacón con queso de Arzúa Ulloa fundido

    Pork shoulder with melted cheese Arzúa Ulloa

    • Leche y derivados
    • 13,00€
  • Cecina con rulo de cabra caramelizado

    Dried meet whit caramelised goat roll

    • Leche y derivados
    • 15,00€
  • Carpaccio de vaca vieja con queso parmesano

    Carpaccio whit parmesan cheese

    • Huevo
    • Leche y derivados
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • 17,00€
  • Jamón ibérico (cebo de campo)

    Iberian ham

    • 19,50€
  • Lengua de vaca en nuestro escabeche frío, como la de mi suegra

    Marinated cow tongue

    • 15,00€
  • Ensalada de canónigos, rulo de cabra, nueces y cherry

    Lettuce salad, goat roll, walnuts and cherry tomato

    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
    • 12,00€
  • Ensalada de tomate, cebolla y ventresca

    Tuna belly salad and tomato

    • Pescado
    • 13,00€
  • Ensalada templada de gulas y gambas con vinagreta de fresa

    Warm salad of eel and prawns with strawberry vinaigrette

    • Cereales con gluten
    • Crustáceos y derivados
    • Huevo
    • Pescado
    • Soja
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • Moluscos y derivados
    • 12,00€
  • Wok de verduras

    Vegetable wok

    • Soja
    • Sésamo
    • 10,00€
  • Tabla especial de quesos

    Cheese board

    • Huevo
    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
    • 15,00€
  • Queso cabrales, crema de membrillo y frutos secos

    Cabrales cheese, quince jelly and nuts

    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
    • 12,00€

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